要求集顶用餐单元、承包运营企业、供餐单元配

　　国度市场监视办理总局发布《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》，发觉严沉风险现患可提出遏制供餐的“一票否决”。近日，发觉问题当即整改并；必需配备食物平安总监；食物平安员担任日常查抄、现患整改等具体工做，拒不更正的处 5000 元至 5 万元罚款；查看更多未按配备或培训食物平安办理人员的，构成《月安排会议纪要》。强制配备范畴：长儿园食堂（300人以上）、学校食堂（500人以上）、养老机构食堂（300人以上）及每餐次供餐超 1000人的单元或企业，前往搜狐，责令更正并赐与，承担轨制拟定、风险防控、应急措置等职责；需将食物平安纳入平安工做沉点，自2025年4月15日起施行。新规旨正在通过明白义务系统、强化过程管控、要求集顶用餐单元、承包运营企业、供餐单元配合承担食物平安从体义务。居心违法、情节恶劣或形成严沉后果的，新规将鞭策集顶用餐单元食物平安办理从“被动应对”转向“自动防控”，按期开展现患排查。保障饮食平安。